خشک کردن یکی از روش‌های حفظ و نگهداری طولانی‌مدت محصولات خوراکی به‌خصوص میوه‌ها به شمار می‌رود.

انواع میوه‌ها را می‌توان با استفاده از دستگاه‌های میوه خشک‌کن و یا در زیر نورآفتاب، خشک کرد. طی این فرآیند، تمام آب موجود در میوه از بین رفته و ماده‌ای متراکم و پرانرژی باقی می‌ماند.

میوه خشک شده در مقایسه با نمونه تازه آن برای مدت زمان طولانی‌تری ماندگاری دارد و جایگزینی مناسب برای میوه‌ها در خارج از فصل آن است.

یکی از بهترین و مطمئن‌ترین روش‌ها برای خرید میوه خشک در روزهای شیوع کرونا، سفارش از فروشگاه‌های اینترنتی و بازارهای آنلاین مواد غذایی است.

با خرید غیر حضوری از این فروشگاه‌ها، علاوه بر صرفه‌جویی در زمان و حفظ سلامت خود، می‌توانید محصولاتی با کیفیت بهتر و قیمت‌ مناسب‌تر تهیه کنید و آن‌ها را در بسته‌بندی‌های بهداشتی درب منزل تحویل بگیرید.

شرایط نگهداری میوه خشک

خشکبار، سرعت و قابلیت بالایی در جذب رطوبت محیط دارند و می‌تواند هدف هجوم حشرات قرار گرفته یا کپک بزنند. برای نگهداری میوه‌های خشک شده می‌توانید از ظروف شیشه‌ای و پلاستیکی بهداشتی استفاده کنید. این محصولات را باید در جای خشک، خنک و دور از رطوبت و گرما نگهداری کرد.

خواص میوه خشک و تاثیر آن بر سلامت بدن

این خوراکی از نظر کالری‌ با میوه تازه فرقی ندارد اما خوش‌خوراک‌تر است. معده قادر است حجم زیادتری از آن را بپذیرد و به همین ترتیب، انرژی، مواد مغذی و قند بیشتری وارد بدن می‌شود.

از نظر ارزش تغذیه‌ای، هر نصف لیوان میوه خشک یا چیپس میوه تقریباً با یک لیوان میوه تازه خُرد شده برابر است و سرشار از ریز مغذی‌ها، فیبر و آنتی اکسیدان‌هاست. در میان انواع آن، موز، خرمالو و انجیر پرکالری‌ترین و کیوی کم‌کالری‌ترین است.

فواید میوه خشک بسیار زیاد است و می‌تواند میان وعده‌ای مقوی و مناسب برای رفع احساس گرسنگی باشد. اما مصرف بیش از حد آن ممکن است مضراتی برای بدن به همراه داشته باشد. یکی از مهم‌ترین مضرات میوه خشک، انرژی زیاد و کم حجم بودن آن است که اگر در هر وعده مقدار زیادی میل شود باعث افزایش قند و در نتیجه اضافه وزن می‌شود.