یزد-شهرک صنعتی بلوار ابریشم 983537272782+

آدرس

یزد-شهرک صنعتی بلوار ابریشم

تلفن

983537272782+

27 декабря 2020 Comments (0)

Что такое фруктовый концентрат?

Что такое фруктовый концентрат?

У некоторых возникает вопрос, а фруктовый концентрат – это то же самое, что и сок ?! Эти двое определенно разные по названию.

Фруктовый концентрат отличается от сока. Фактически, концентрат можно превратить в сок. Так почему же на упаковке написано слово «сок»? Можно с уверенностью сказать, что все соки компании производятся из различных концентратов. Естественно, что зимой, когда граната нет на овощном рынке, соковыжималка может производить гранатовый сок. Таким образом, решение состоит в использовании концентрированных сортов.

Процесс производства фруктовых концентратов

Процесс производства фруктового концентрата включает общие этапы:

Купить фрукты
Мыть
Сок
Фильтрация (минимум в два этапа)
Кондиционер
Концентрировать или запекать
Хранение концентрата в больших емкостях

В различных концентратах, которые расфасованы в асептических условиях, также проводится стерилизация.

Теперь потребитель всегда думает, что фабричные соки не обладают свойствами фруктов! Эта идея тоже несколько неверна. Конечно, в процессе варки некоторые свойства фрукта могут быть потеряны; Но то, что на выходе процесса имеет минимум половину свойств фрукта.

Процесс концентрирования на заводах осуществляется тремя способами:

Концентрирование термическим методом
Концентрация замораживанием
Преобразование методом обратного осмоса

Это может быть сделано. Большинство фабрик сегодня используют термические методы для концентрирования концентрата.

Одним из наиболее важных преимуществ фруктового концентрата является то, что его легче перевозить, и он очень подходит для экспортных заказов в другие страны. Например, когда покупатель винограда в России готовит виноградный напиток; Если процесс концентрирования также должен осуществляться в этой стране, он предпочитает покупать виноградный концентрат в Иране и разбавлять его, чтобы сделать виноградный напиток по более низкой цене.

برای این پست ترجمه دیگری هم موجود است: فارسی English Русский

Leave a comment